Dégustez des produits Frais & de Saison
“Pas de fraises en hiver” résume notre vision de la cuisine. Il est indispensable de laisser du temps à la nature, afin que le client puisse ensuite apprécier ce petit morceau de temps.
Dans notre restaurant vous savourerez des légumes provenant de notre potager dans des plats fait maison.
Menus
Entrées
Noix de saint jacques poêlée, betterave au poivre, jus de corail
21 €
Foie gras de canard, gelée de coing, chips de pain d’épice
20 €
Saumon fumé, palet au parmesan, crème de raifort
19 €
Coulis de potiron au gingembre, œuf mollet frit, chantilly au curry
16 €
Terrine de campagne et foie confit, chutney de pommes et kiwi
15 €
Plats
Ris de veau grillés, crème de cèpes
26 €
Pavé de bœuf en croute d’herbes, petits légumes glacés
26 €
Lotte pannée, coulis de jus de moules au curry, purée de petits pois
24 €
Tête de veau, sauce gribiche
22 €
Pavé de truite rose, coulis de carotte au cumin et polenta
22 €
Ballottine de volaille aux herbes, duxelle de champignons aux noix
21 €
Desserts
Profiteroles
10 €
Tarte esprit mont-blanc
9 €
Sablé pistache et pomme façon tatin, glace caramel
9 €
Mi-cuit chocolat, glace vanille
8 €
Gratin de kiwi et agrumes, sabayon au Grand Marnier
8 €
Assortiment de fromage
6 €